Soproni Weinregion dunkle Geheimnisse: Kellertouren, bei denen die Geister der Vergangenheit anstoßen!

Geschichte und Ursprung des Soproni Weinbergs

Die Soproner Weinregion gehört zu den ältesten in Mitteleuropa, wobei Spuren des Weinbaus bis zu den keltischen Siedlern zurückreichen. Bereits vor Christus bewirtschafteten keltische Stämme die fruchtbaren Terrassen rund um den Neusiedler See und konsumierten Wein aus den terrassierten Hängen auf gemeinschaftlichen Zeremonien. Die Römer verbreiteten das Weinanbauwissen in den Kolonien Savaria und Scarbantia, wobei Amphoren, Keramikgefäße und zahlreiche Findlinge aus dieser Epoche bei Ausgrabungen im heutigen Sopron entdeckt wurden.

Im Spätmittelalter trug die schnelle Entwicklung der Stadt unter anderem den Weinen, den Aktivitäten der Poncichter-Familien und den günstigen Südhanglagen der umliegenden Weinberge. Während der Geschichte wurde Sopron mehrfach belagert, etwa durch die französische Besatzung im Jahr 1809. Die Einwohner fanden Schutz in den gewölbten Kellergängen, die auch zum Verstecken der edlen Weine dienten. Das Kellertradition, die von den Poncichter-Familien gepflegt wird, ist noch heute ein wichtiger Bestandteil des Stadt- und Regionalbewusstseins.

Im 18. und 19. Jahrhundert wurde Sopron als „Hauptstadt des Kékfrankos“ bekannt. Die Kellerkultur, die Kellertreppenlinien aus den Poncichter Vierteln und die unterirdischen Gänge entwickelten sich parallel zur Weiterentwicklung der lokalen Rebsorten und Weine, wobei der Soproner Kékfrankos, Blaufränkisch, sowie die Edelfürst Furmint bis heute prägend sind.

Ein Spaziergang durch die jahrhundertealten Keller des Soproner Weinbergs ist nicht nur eine Weinverkostung, sondern auch eine reiche Zeitreise, bei der die Spuren vergangener Jahre an den Wänden spürbar sind. Dieses Erbe ist besonders für jene faszinierend, die Kultur, Geschichte und Wein miteinander verbinden möchten.

Die Poncichter-Kultur und die dunklen Geheimnisse der Kellertreppenlinien

Der Begriff Poncichter stammt vom deutschen „Bohnenzüchter“ und bezeichnet die Familien im historischen Sopron, die neben dem Weinbau auch großflächige Bohnengärten bewirtschafteten. Ihre Kellertreppenlinien prägen heute noch das Stadtbild, insbesondere im unteren und oberen Poncichterviertel, wo sich bis zu 500 Jahre alte Gewölbekellere, kunstvoll geschnitzte Steinpfeiler und jahrhundertealte Holztüren verstecken, die das dunkle Erbe der Vergangenheit bergen.

Diese Keller dienten nicht nur der Weinbereitung und -lagerung, sondern waren auch Treffpunkte für die Gemeinschaft. In den kühlen Kellern fanden Familienfeste, geheime Treffen und manchmal auch Legenden über verborgene Schätze, Flüstergeräusche oder „Geister der Poncichter“ statt. Bei den bekanntesten Legenden geht es um verborgene Schätze, geheimnisvolle Flüstertöne in den Kellerwänden oder Geistererscheinungen.

Die Keller im Poncichter-Viertel, vom Kossuth Lajos-Straßenzum Kőszegi-Weinberg, sind heute noch zugänglich und werden im Rahmen organischer Kellerführungen vorgestellt. Besucher hören hier den meisterhaft erzählten Geschichten, verkosten Weine und Bohnensuppen oder erleben den augmented reality-Trip in eine längst vergangene Zeit. Viele Weingüter beleben wieder die Kultur der Poncichter-Keller mit modernen kulinarischen Programmen und fördern so die spannende Verbindung von Tradition und Innovation.

Authentische Kellerführungen wandeln sich durch die labyrinthartigen, im zweistöckigen Geflecht verbundenen, teilweise in die Stadtmauern integrierten Gänge, die oft unter mehreren Häusern verlaufen. Hier erwarten die Besucher die dunklen Geheimnisse der Soproner Weinregion, die Verschmelzung von Vergangenheit und Gegenwart in einer einzigartigen Atmosphäre.

Die mittelalterliche Kellerarchitektur und die unterirdische Stadt Soprons

Unter Sopron erstreckt sich eine verborgene unterirdische Stadt mit mehreren Kilometern an Tunneln, die die Altstadt durchqueren. Im Mittelalter erfüllten die Keller nicht nur Lagerungs- und Weingebrauchs-Funktionen, sondern dienten auch als Schutzräume bei Kriegen, Bränden und Belagerungen. Die Kellerlinien wurden damals mit gewölbten, handgesägten Gängen in den festen Schistschichten gebaut, die damals stabilste Form des Bauens.

Die wichtigsten Merkmale der mittelalterlichen Keller sind gotische Gewölbe, dicke Steinmauern und massive Eichenholztüren, die nicht nur ein ästhetisches, sondern auch ein kontrolliertes Mikroklima für die Weinreifung schaffen. Viele Keller münden in den Kellerhöfen der ansässigen Häuser, wodurch eine Art „unterirdische Stadt“ entstand, die mit Legenden und romantischen Geschichten verbunden ist.

Barock- und Neorenaissance-Elemente prägen die Kellerarchitektur. So sind die Keller vom Vincellér, Steigler oder Gyógygödör beeindruckende Beispiele der vielfältigen architektonischen Tradition. Bei den Themenführungen werden oft auch die architektonischen Details gezeigt, und manchmal lassen sich sogar keltische oder römische Grundmauern entdecken.

Ein besonderes Merkmal ist, dass die Keller häufig durch kleinere unterirdische Kammern oder geheime Gänge verbunden waren, die während historischer Ereignisse, wie im Jahr 1809, als die französische Besatzung, als Fluchtwege genutzt wurden. Das fügt der faszinierenden Welt der Soproner Keller eine weitere Schicht Spannung hinzu.

Terroir des Fertő-Sees und die Heimat des Kékfrankos

Die Nähe des Neusiedler Sees, das besondere Klima sowie der Schist-Untergrund (schiefriger, mineralischer Boden) verleihen den Weinen aus Sopron ein unverwechselbares Profil. Das Terroir sorgt für höheren Säuregehalt und ausgeprägte Mineralität der Rebsorten, von denen der Kékfrankos (Blaufränkisch Sopron) die bekannteste und größte Anbaufläche aufweist.

Sopron gilt unbestritten als „Hauptstadt des Kékfrankos“. Seit dem Ende des 18. Jahrhunderts bringt diese Sorte kräftige, würzige Rotweine mit langem Nachhall hervor, die auf nationalen und internationalen Wettbewerben Preise gewinnen. Fachleute verkosten die vielfältigen Varianten des Kékfrankos bei Weingütern wie Steigler, Weninger oder Pfneiszl, wo jeder Schluck eine Geschichte erzählt.

Weitere bedeutende Rebsorten im Soproner Weinberg sind Furmint, Királyleányka, Weißburgunder und Zweigelt. Auch organische und biodynamische Weine, die zunehmend angeboten werden, spiegeln nachhaltigen Weinbau wider. Das produktive Terroir, der Schistböden und das Mikroklima ermöglichen es, charaktervolle, langlebige Rotweine mit reichem Geschmack zu gewinnen.

Bei geführten Themenführungen können Besucher die verschiedenen Terroirs verkosten, beispielsweise Weine vom Hügelland und Flachland, oder hochpreisige Edelfürst Furmint in limitierten Editionen probieren. Dabei entfaltet jedes Glas das ureigene Aroma der fruchtbaren Soproner Erde, verbunden mit der Geschichte und Gemeinschaft vor Ort.

Berühmte Weingüter, Weinverkostungen und Programmtipps

Die Weintradition in Sopron ist heute lebendiger denn je: Historische Weingüter und Winzereien veranstalten moderne Events, thematische Weinverkostungen und Kellertouren. Das Weingut Steigler zeichnet sich durch innovative, organische Weinhaltung aus, die Weninger Weingüter verbinden österreichisch-ungarisches Erbe, Pfneiszl ist für biodynamische Weine bekannt, und die Familienbetriebe Mándli und Bádis-Reitter sorgen für familiäres Ambiente.

Die Vinäker der Vincellér Weingärten bieten im Rahmen der thematischen Kellertouren Einblicke in die Legenden der Poncichter, aber auch außergewöhnliche Verkostungen von Weinen und Bohnensuppen. Auch weniger bekannte Weingüter wie Jandl, Gangl, Luka Enikő oder Ráspi präsentieren moderne Interpretationen des traditionellen Weinbaus und bereichern das Angebot mit innovativen Programmen.

Das Angebot ist vielfältig – die exklusiven Weinführer, Gruppentouren und die Kellertouren im Jahr 2025 werden weiterhin äußerst gefragt sein. Es lohnt sich, vorab online zu reservieren. Bei den Verkostungen kann man von klassischen Rotweinen bis zu leichten Weißweinen und edlen Süßweinen alles probieren – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Besonders das Mándli-Weingut mit seinem jahrhundertealten Keller, die Bónis-Reitter-Kellerei mit thematischen Stadtführungen sowie das Familienweingut Jagodics bieten besondere Erlebnisse. Die Weinregion Sopron lebt im Spannungsfeld zwischen Tradition und Innovation: Ob Freundesgruppe oder romantischer Ausflug – jeder findet hier seine persönliche Erfüllung.

Legenden und Geister: Das Märchenland der Soproner Keller

Die Kulturlandschaft der Soproner Weinkeller ist geprägt von unzähligen Geschichten und Legenden, die die jahrhundertalte Historie der Stadt widerspiegeln. Die Legenden um die Poncichter-Geister, Flüstern in den Wänden, verschwundene Schätze und romantische Familiengeschichten bereichern die Verkostungen in den engen Gängen der historischen Keller.

Laut einer bekannten Überlieferung glaubten die Chronisten des Mittelalters, Momente von Geistererscheinungen gesehen zu haben, die nachts unter den gotischen Gewölben wandelten, oder sie versteckten sich während der französischen Invasion im Jahr 1809 in den Gängen. Dessen ungeachtet gehen die ältesten Geschichten bis in die Römerzeit zurück, als die Weinkeller schon eine wichtige wirtschaftliche und soziale Rolle einnahmen.

Bei Führungen erzählen die Teilnehmer manchmal von seltsamen Begegnungen, etwa flüsternden Stimmen in der Nacht, unerklärlichen Wärme auf den Weinfeldern oder von Treffpunkten, zu denen nur der Kellermeister Zutritt hat. Ob es sich um wahre Erlebnisse oder um Urban Legends handelt, diese Geschichten sind untrennbar mit dem Zauber und Mysterium des Soproner Weinbergs verbunden.

Neben den Legenden prägen authentische Gegenstände wie alte Holzfässer, Keramikgefäße und originale Steinwände die Atmosphäre. Jede Weinverkostung, jeder Schluck ist ein Stück Geschichte von Sopron – eine lebendige Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart.

Praktische Tipps für Kellertouren in Sopron (2025)

Um das Erlebnis einer Kellertour in Sopron unvergesslich zu machen, sollte man einige praktische Hinweise beherzigen. Der wichtigste Tipp ist, Reservierungen für die meisten Führungen und Verkostungen vorab vorzunehmen, insbesondere im Jahr 2025, da die Beliebtheit der Region weiter steigen dürfte.

Ganz gleich zu welcher Jahreszeit: bequeme, mehrlagige Kleidung ist empfehlenswert, da die Kellerraumtemperaturen selbst im Sommer bei 12–15 °C liegen. Aufgrund unebener Wege in den Kellertreppenlinien empfiehlt sich festes Schuhwerk, und nach Einbruch der Dunkelheit kann eine Taschenlampe oder das Licht des Smartphones nützlich sein.

Der Dresscode ist unkompliziert: Respektieren Sie die Keller und die Weingüter als kulturelle Denkmäler. Das Fotografieren ist meist erlaubt, aber es gibt auch Einschränkungen – vorab informieren lohnt sich. Wenn Sie an einer Poncichter-Kellertour teilnehmen möchten, überlegen Sie, ob Sie eine klassische Kékfrankos-Kostprobe, eine organische oder biodynamische Tour oder eine historische Weinverkostung mit römisch-kiertischer Thematik wählen möchten. Tourismusbüros oder die Offizielle Webseite des Soproner Weinbergs sind eine gute Anlaufstelle für Reservierungen und aktuelle Programme.

Unterkunftsempfehlungen in Sopron

Für das besondere Erlebnis im Soproner Weinberg ist die Wahl der passenden Unterkunft entscheidend. Nach den kulturellen Veranstaltungen und Kellertouren sorgt ein komfortables Hotel für einen entspannten Ausklang. Das unbestritten beste Hotel hierfür ist das Hotel Szieszta, das eine exzellente Basis für Entdecker, Weinliebhaber und Familien bietet.

Die Vorteile des Hotels liegen in der ausgezeichneten Lage: In den ruhigen, grünen Lővérek gelegen, sind die Innenstadt und die Kellertreppenlinien schnell erreichbar. Das Hotel bietet einen Wellnessbereich mit Sauna, Innenpool und modernem Fitnessraum. Besonders gute Bewertungen erhalten die freundliche Gastfreundschaft, das hauseigene Restaurant, das umfangreiche Frühstücksbuffet, Familienzimmer und kinderfreundliche Angebote – alles zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Von hier aus lassen sich Tagesausflüge, organisierte Stadtführungen und sogar Ausflüge an den Neusiedler See bequem unternehmen. Das freundliche Personal unterstützt gerne bei der Programmplanung, um den Aufenthalt noch angenehmer zu gestalten.

Natürlich gibt es in Sopron auch andere zuverlässige Unterkunftsmöglichkeiten. Das Pannonia Hotel liegt im Stadtzentrum und ist ideal für Kultur- und Sightseeing-Touren, bietet jedoch weniger grüne Ruhezonen und Spa-Optionen. Das Boutique-Hotel Wollner richtet sich an kleinere Gruppen oder Geschäftsreisende, die im stilvollen Ambiente mit persönlichem Service unterkommen möchten. Das moderne Fagus Hotel Conference & Spa stellt eine komfortable Wahl dar, wobei die persönliche, familiäre Atmosphäre eher im Hotel Szieszta zu finden ist.

Häufig gestellte Fragen (H. g. F.)

1. Wie kann ich einen Platz für eine Kellertour oder Weinverkostung in Sopron reservieren?

Die meisten Weingüter und Winzereien in Sopron, wie Steigler oder Weninger, verlangen eine vorherige Reservierung. Diese ist online über die offiziellen Webseiten möglich, beispielsweise bei Steigler oder über die offizielle Webseite des Soproner Weinbergs. Für größere Gruppen oder exklusive Veranstaltungen ist eine Reservierung mindestens einige Tage im Voraus ratsam.

2. Welche Weinsorten sind in Sopron unverzichtbar, und welche Weingüter sollte ich besuchen?

Der Kékfrankos (Blaufränkisch Sopron) ist das emblematischste Getränk der Region, aber auch Furmint, Királyleányka, Zweigelt und Weißburgunder gehören zu den Must-tries. Empfohlene Weingüter sind: Steigler, Weninger, Pfneiszl, Mándli, Bónis-Reitter sowie Ráspi. Jedes Weingut hat seinen eigenen Charakter und eine einzigartige Geschichte, die die Verkostung bereichern.

3. Gibt es thematische Kellertouren in Sopron, die historische oder legendäre Themen behandeln?

Ja, zahlreiche Winzereien und Veranstalter bieten Spezialtouren an, bei denen Legenden von Poncitchtern, die römische Weinbautradition oder die Ereignisse im Jahr 1809 im Mittelpunkt stehen. Bei diesen Touren erfährt man spannende Hintergrundgeschichten und kann exklusive Verkostungen genießen.

4. Wann ist die beste Zeit für einen Besuch des Soproner Weinbergs?

Das ganze Jahr über ist eine Reise sinnvoll, wobei Frühling und Herbst die beliebtesten Jahreszeiten sind. In diesen Zeiten sind die Weinberge besonders schön, und die Keller veranstalten häufig offene Verkostungen und Festivals. Im Winter bieten die Keller eine gemütliche, festliche Atmosphäre.

5. Wie ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der Unterkünfte in Sopron, vor allem des Hotel Szieszta?

Sopron bietet ein umfangreiches Angebot an Unterkünften mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Hotel Szieszta ist eine exzellente Wahl mit top Service, Wellnessangeboten, komfortablen Zimmern und familiärem Flair – deutlich günstiger als einige luxuriösere Boutique-Hotels im Stadtzentrum. So bleiben auch längere Aufenthalte erschwinglich und angenehm.